【 OiO 무쇠 주물팬 】
( oven in oven )
다양한 건강빵을 구울때 최고!~
♣ OiO 주물팬 사용방법 ♣
4. 뚜껑을 열고 익힌 반죽을 빵삽을 이용해 꺼낸다
5. OiO에서 거낸 반죽을 오븐 안에(옆쪽)
놓고 15분~20분 이내로 더 구워준다
6. 색이 날정도에 온도에서 충분히 익혀 준다
※ 주철의 가장 큰 장점 ※
체적 열용량이 높은 것입니다
한번 뜨거워지면 그열을 긴시간 뜨겁게 유지해 줍니다
또다른 장점은 높은 방사율, 즉 복사의 형태로 표면에서
많은 열 에너지를 방출하는 경향이 있다는 것입니다
스텐레스스틸의 방사율은 약 0.07 입니다
주철의 방사율은 무려 0.64 로
주철로 요리할때 금속과 접촉하는 표면 만의 요리가
아닌 전체를 요리 할수 있다는 뜻이기도 합니다
오븐 안에 OiO를 넣고 20분~30분 동안 높은 열에서
충분히 예열해 주는것이 좋습니다
OiO는 샤워도우 빵등을 굽는데
도움을 주는 제품입니다
(반죽과 발효가 완벽한 상태에서 보다 좋은 효과를 낼수 있습니다)
※ 청소 관리 ※
청소는 내외부에 묻어있는 밀가루등은 브러쉬를
이용하여 털어 냅니다
OiO 재질은 주철로 녹방지를 위해 1년에 3회 정도
포도씨유 (발연점이 높은 기름)
등을 표면에 바르고 오븐에서 구워 줍니다 (즉 시즈닝 작업)
OiO는 제작 마지막 단계에서 5번에 시즈닝
작업을 완료한 제품 입니다
1년에 3번 정도만 추가적으로 시즈닝 작업을 해주실 경우
녹 발생이 없이 오래도록 사용 할 수 있습니다
(주철 재질은 물에 담가 놓을 경우 녹이 발생 할 수 있어 주의해 주시기 바랍니다)